チーズケーキ専門店BAKE.
Q.お店の名前「BAKE.」には、大きなかまどを活かしたいという思いが込められているとのことですが、...
浜焼き 漁師小屋
Q.「浜焼き 漁師小屋」をオープンされたきっかけについて教えてください。 親方が釣り船を持っているこ...
BISTRO KAMI-NO
Q.「BISTRO KAMI-NO」という店名は、神栖をイタリア語風にアレンジしたそうですが、そこに...
TONZ-トンズ-
Q.「TONZ-トンズ-」という店名には、豚肉の「とん」と神栖の「すみか」の「す」をかけた意味がある...
ヨークプリンセス
Q.多くの方が口コミを見て来店されていると伺いましたが、どのようなシーンで利用されるお客様が多いので...
K3カフェ
Q.K3 CAFEという店名はご家族のイニシャルを由来にされているとのことですが、そこにはどのような...
神栖横丁
Q.インタビュー前に神栖横丁のオープンに至った経緯についてお話しいただきましたが、当初はたこ焼き屋と...
華まる
Q.お店を開業されたきっかけとして、サラリーマン時代の出来事があったとのことですが、もともと飲食業に...
ホルモン食堂 よっちゃん
Q.「ホルモン食堂よっちゃん」という店名の由来についてお話を伺いましたが、お店を始めるきっかけはなん...
キンコンカン
Q.本店「オオサカヤ」の歴史や、お店の名前「キンコンカン」の由来について教えてください。 本店の「コ...
肉酒場しぇるぶーる
Q.お店の名前の由来について教えてください。 お店の名前は、親父がやっていた店をそのまま引き継いだん...
串もん、飯もん、バカだもん、バカ頭
Q.お店を13年続けられているとのことですが、これまで大切にしてきたことを教えてください。 一番大事...