Felice(フェリーチェ) cake&pizza
地域に愛される、幸せが詰まったイタリアン。
店長・シェフ
Feliceさんのコンセプトは、「食を通じて幸せを届けること」。
店名「Felice（フェリーチェ）」には、訪れる全ての人に笑顔を届けたいという想いが込められています。ケーキとピザから始まったお店は、お客様の声を受けてパスタやステーキなど幅広いメニューを展開。地元の新鮮な食材や水牛モッツァレラチーズを使用し、こだわりの一皿を提供しています。
男性も気軽に訪れられるよう工夫した看板や、リラックスできる店内作りで、地域内外から多くの方に愛される存在に。訪れるたびに「また来たい」と思える、幸せな時間を提供するお店です。
URL：InstagramMap：飲食
- 幸せ
- イタリアン
- ショートケーキ
Q.「Felice」という名前にはどんな意味があり、どのような想いが込められているのでしょうか？
「Felice」はイタリア語で「幸せ」を意味します。
お客様がここで過ごす時間を通じて幸せを感じられるようにとの願いを込めて、この名前にしました。
最初はケーキとピザを中心に提供し、誰もが気軽に訪れられるお店を目指しました。
Q.素敵な名前ですね。お店を開業された背景やきっかけを教えていただけますか？
私はもともとイタリアンレストランで働いていましたが、ケーキをもっとたくさんの方に届けたいという思いがずっと心にありました。それが開業の大きなきっかけです。
最初はカフェ形式でスタートしましたが、お客様からのお料理も出してほしいというお声から、徐々に今の形へと進化させました。
Q.ケーキとピザというユニークな組み合わせを選ばれた理由を教えてください。
私が得意だったのがケーキとピザだったので、最初はこの2つだけで始めました。
お客様から「パスタも欲しい」といった要望をいただき、徐々にメニューを増やしてきたんです。
今では地元の食材を活かした多彩なイタリアンを楽しんでいただけるお店になりました。
Q.メニュー開発では、どのような工夫をされているのですか？また、特におすすめのメニューを教えてください。
食材選びにはとことんこだわっています。
例えばピザには水牛のモッツァレラチーズを使用し、地元農家の新鮮な野菜を取り入れています。
盛り付けの美しさにもこだわりを持ち、現在も改善を重ねています。
おすすめの一品は「国産牛のステーキ」「水牛モッツァレラのマルゲリータ」と「しらすとカラスミのペペロンチーノ」です。
ケーキではショートケーキが人気です。特に、いちごやシャインマスカットを使ったショートケーキは、多くのお客様に喜ばれています。
Q.シェフに質問です。シェフとして、料理を作る中で特に大切にしていることはありますか？
お客様から「美味しい」と言われる瞬間が何よりの喜びです。
私は、イタリアンのオーナーに声をかけられたのがこの道の始まりです。
料理をするうちにその楽しさに気づき、日々の努力を重ねることでここまで来ることができました。
今でもその初心を忘れずに、一皿一皿丁寧に作っています。
Q.お客様のリラックスできる空間づくりで意識されていることは何ですか？
店内のデザインは、温かみがあり落ち着いた雰囲気を意識しています。
また、男性のお客様も気軽に来られるよう、看板にはイタリア紳士をイメージしたデザインを取り入れました。
その効果もあって、男性お1人やご夫婦、カップルでの来店も多いです。
何度でも訪れたいと思っていただけるような雰囲気作りを心がけています。
Q.最後に、今後の展望やお客様へのメッセージをお願いします。
これからは、ディナータイムにカジュアルなコース料理を展開していきたいと思っています。
特別なひとときを演出できるメニューを増やしつつ、これまで通り、気軽に立ち寄れる雰囲気も大切にしたいです。
ぜひ、「Felice」でケーキと料理を食べて幸せな時間を過ごしてください。
そして、ここでの思い出がいつまでも残るようなお店になれれば嬉しいです。
— お店のおすすめ商品 —
Feliceさんのイチオシメニューの「国産牛のステーキ」「水牛モッツァレラのマルゲリータ」「しらすとカラスミのペペロンチーノ」をいただきました。
ステーキは柔らかくジューシーで旨みたっぷりで、マルゲリータはチーズの濃厚さとトマトの酸味が絶妙で、生地の香ばしさも最高です。
ペペロンチーノはしらすとカラスミが絶妙に絡み合い、シンプルながら奥深い味わいでした。
どれもこだわりが感じられる絶品でした！
店長・シェフ、本日は素晴らしいお話をありがとうございました！