マラッカ
地産地消のこだわりが詰まった、贅沢イタリアン
川上さん
神栖の地で20年間愛され続けてきたイタリアンレストランです。地元の新鮮な食材を活かし、一品一品手作りで提供する料理は、パスタやピザを中心に、季節限定メニューもご用意しています。
店内は広々とした空間と温かみのある内装で、家族や友人との特別なひとときをお過ごしいただけます。「感謝」を大切にしたおもてなしで、心に残る時間をお届けします。
URL：ホームページMap：飲食
- イタリアン
- 記念日
- 手作りケーキ
Q.まずはお店の歴史について教えていただけますか？
マラッカは、去年で20年を迎えました。もともとは「かつ藤」という有限会社で始まり、「めん丸」というラーメン店を2店舗運営していました。
そこから地域の皆さんに喜ばれる新しいお店を作ろうと考え、このイタリアンレストランを立ち上げたんです。
私は15年前からここで働いていますが、常連さんの笑顔や地域の温かさに支えられて、こうして続けてこられたと思います。
Q.地域の皆さんに愛されてきたのですね。店名の「マラッカ」にはどんな由来があるのでしょうか？
実は「マラッカ藤」という植物が名前の由来なんです。会長が植物好きで、お店の名前にその思いを込めました。
周囲の緑もその延長で、自分たちで手入れしているんですよ。お店にいらっしゃる方にも、植物や自然を感じながら、リラックスして過ごしていただけたらと思っています。
Q.内装も温かみがあって、とても素敵ですね！この雰囲気にはどんなこだわりがあるのでしょうか？
ありがとうございます。店内の雰囲気は、海外旅行に来たような気分を味わえるようにデザインされています。
実は最初の頃は「びっくりドンキーに似ている」と言われたこともありました。それでも独自の温かさや居心地の良さを大切にして、少しずつ地域に馴染むお店へと進化してきました。
Q.メニューにも進化があると聞きましたが、どんな特徴がありますか？
うちの料理は、オーダーをいただいてから一品ずつ丁寧に手作りしているのが特徴です。
主にパスタとピザを提供していて、特に「マルゲリータ」や「5種のチーズピザ」といった定番メニューが人気です。
それに加えて、季節限定メニューも充実しています。
地元で採れる食材を積極的に活用していて、例えば椎茸を使ったピザや、越田水産のサバを取り入れたパスタなど、地域の魅力を感じられる一皿をご提供しています。料理を通じて、地元の魅力を少しでも伝えられたらと思っています。
Q.地元の食材を積極的に使っているのですね。地域とのつながりについて、どんな思いがありますか？
神栖の地元の味をもっと楽しんでいただきたいという思いがあります。地産地消を意識した料理を提供することで、地域の魅力を少しでも伝えられたら嬉しいですね。
それから、イベントや周年祭なども積極的に行い、地域の皆さんと一緒にお店を盛り上げるようにしています。
Q.初めて訪れる方にはどのメニューをおすすめしますか？
初めての方には、ぜひ「チーズフォンデュ」を試してほしいです。特別に厳選したチーズを使っていて、バケットとの相性が抜群なんですよ。
記念日や誕生日にはお祝いプレートもご用意していますので、大切な日のご利用にぴったりです。
Q.接客にも力を入れていると伺いましたが、スタッフの皆さんが心掛けていることはありますか？
スタッフ全員で「感謝」を大切にしています。
お客様がご来店された際は明るくお迎えし、お帰りの際にはしっかり感謝の気持ちをお伝えするよう心掛けています。
常連のお客様にはお好きなワインを取り寄せるなど、1人ひとりに寄り添った接客を大切にしています。
Q.最後に、これから訪れる方々にメッセージをお願いします！
マラッカでは、地元の新鮮な食材を使った料理や手作りのデザートなど、ここでしか味わえないひとときをお楽しみいただけます。気軽に足を運んでいただけたら嬉しいです。
皆さんのお越しを心よりお待ちしています！
— マラッカ一押しのケーキを購入しました！ —
「森のフルーツロール」は、ふわふわの生地にたっぷりのクリームと新鮮な大きなフルーツがたっぷり詰まった贅沢な一品でした。
ひと口食べると、フルーツと優しい甘さのクリームが絶妙にマッチし、食感と風味のバランスが楽しめます。さらに、すべて店内で丁寧に手作りされており、新鮮さが魅力です。
特別な日の手土産や、自分へのご褒美としてもぴったりの「森のフルーツロール」。
ぜひ一度お試しください！
川上さん、本日は素晴らしいお話をありがとうございました！