ビストロ楽魚

料理で楽しむ、空間で癒す。神栖の隠れ家ビストロ
ゆりさん
1997年創業のビストロ楽魚は、地元神栖市で愛され続ける洋食ビストロです。SPF豚を使用した創作料理や季節限定メニューを通じて、新しい発見と美味しさをお届けします。落ち着いた店内では、大切な人との時間も一人でのひとときも、心地よく過ごしていただけます。料理と空間で地元に笑顔を広げる場所、それがビストロ楽魚です。
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Q.ビストロ楽魚という名前にはどのような想いが込められているのでしょうか?
1997年に創業したビストロ楽魚は、地元神栖市において初めて本格的な洋食を提供するお店としてスタートしました。
当時、地元ではこうしたお店がほとんどなく、「地元の方々に美味しい料理と楽しい時間を提供したい」という思いを込めて名付けられました。
楽魚では、料理の美味しさはもちろん、お客様同士の交流や心地よい時間を過ごせる場所作りを大切にしています。
Q.お店を運営する中で、大切にしていることは何ですか?
地元の方々との信頼関係を築くことが、最も大切なポイントです。
創業当初は出会いの場として賑わい、飲み会や交流の場としての利用が多くありましたが、現在では料理やお酒、そしてお店そのものを楽しんでもらえる空間作りに注力しています。
特に、スタッフ全員が心を込めて接客することで、「また来たい」と思ってもらえるお店であることを目指してきました。
雰囲気や料理の質を徐々に向上させ、地元のお客様に「安心して楽しめる場所」として認識されるようになったことが、長く続けてこられた理由だと思います。


Q.おすすめの料理やドリンクについて教えてください。
楽魚でまず試してほしいのが、SPF豚を使用した料理です。ソーセージ、ベーコン、など、どれも一度食べたら忘れられない味わいです。
また、季節ごとにメニューが変わるのも大きな特徴で、旬の食材を活かした創作料理は味だけでなく見た目も色鮮やかで目でも楽しめます。
女性のお客様に特に人気なのが「クリームチーズ豆腐」です。東京から取り入れたレシピで、はちみつとジャムがかかった濃厚な味わいが特徴です。
これを目当てに訪れる方も多く、ワインとの相性も抜群です。
ドリンクでは、プレミアムモルツの神泡を楽しめるビールや、店長がセレクトしたワインが特におすすめです。料理に合う一本を提案しているので、気軽に相談してみてください。
また、特製ドリンクのベジタブルハイボールや香ばし茶割りも他では味わえない逸品です。
Q.店内の雰囲気はどのような感じですか?
店内は落ち着いた照明が特徴で、デートや特別なディナーにぴったりな空間です。
1人でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気もあり、常連のお客様も多くいらっしゃいます。
創業から内装はほとんど変えず、どこか懐かしい雰囲気を大切にしています。温かみのある空間で、初めて訪れた方でもリラックスして過ごせることが魅力です。

Q.地元との関わりについて教えてください。
地元のイベントにも積極的に参加しており、かつては「ぶっちゃけ祭り」にも出店していました。また、神栖市の他の飲食店とのつながりも深く、情報交換や交流を通じて地域全体を盛り上げています。
神栖ならではの人と人との距離の近さが、お店の運営にも良い影響を与えてくれていると感じています。
Q.今後挑戦してみたいことや目標はありますか?
系列店「café PLANT」との連携をさらに深めることを考えています。
例えば、系列店間でのコラボイベントや相互利用特典を企画し、より多くのお客様に楽しんでいただけるような取り組みを実現したいです。
また、1人でも気軽に来られるお店であり続けることを目指しています。
さらに新しいお客様層を開拓するために、季節ごとのイベントやメニュー開発にも力を入れていきたいと思っています。

Q.最後に、これから来店されるお客様にメッセージをお願いします。
常連さんに大人気の温野菜のお通しやSPF豚を使った料理、豊富なドリンクを楽しめるビストロ楽魚。
「昼はPLANT、夜は楽魚」といった形で、系列店としての連携をもっと強めていくことを考えています。
系列店の「café PLANT」と合わせて楽しんでいただければ嬉しいです。
初めての方も、一人のお客様も、気軽に立ち寄れるお店として、皆さまをお待ちしております。
ゆりさん、本日は素晴らしいお話をありがとうございました!